森田勝也 - 株式会社丸千代山岡家採用サイト

第一営業部牛久店店長
森田勝也Morita Katsuya: 2004年入社

WHAT DO YOU
WANT TO DO ?

山岡家で何を成すのか

自社の商品を胸を張って提供し
人と地域社会をつないでいく

なぜ山岡家を選びましたか？
入社した経緯や決め手を教えてください。

「やっぱり山岡家が好きだ」
固い決意でリスタートを切る

前職は運送屋に勤めていました。仲の良かった後輩が退職し、その後も連絡を取る中で山岡家の店長になったことを知りました。話の中でアルバイトに来ないかと誘われ、山岡家が好きだった私は行ってみることにしたのです。しかし、昼間は運送、夜は山岡家と掛け持ちすることは体力的に厳しく、長くは続きませんでした。
それからブランクはありましたが、自分の中でどうしても山岡家のことが忘れられず、「やっぱり山岡家が好きだ」とう思いばかりが募りました。ついに意を決し、運送屋を辞めてすぐ後輩に電話をかけました。今回はアルバイトではなく、正社員で頑張ってみたいと。それから当時のつくば店（現トレーニングセンター）で面接をしていただいて、本当のスタートを切った次第です。

現在はどんな仕事をしていますか？
やりがいも教えてください。

自分の「やりたいこと」を追求
当社だから得られるやりがい

入社後はつくば店で勤務し、その後谷田部店へ移りました。異動後一年ほど店長を目指して頑張っていたところ、昇格の話が出て、最初のつくば店の店長に就任しました。それからいくつか店舗を経験し、現在の牛久店に至ります。
店長として現場に立つ中で、やりがいは「人とのつながり」ですね。
社員やアルバイトを含めて、みんなで協力して仕事をすることはとても楽しく、やりがいを感じます。そして、やっぱりお客様との関りも大きなやりがいの一つですね。
帰り際に「ごちそうさま」「美味しかったよ」と、常連の方からは「また来たよ」と、お客様とコミュニケーションをとれることは楽しいし、笑顔をみれると嬉しくなります。
ラーメンを作ること自体が好きな私にとって、このやりがいはセントラルキッチンではない、店内調理ならではの魅力かなと思っています。

どんなキャリアを目指していますか？
目指す理由も教えてください。

お客様の満足・喜びの創造と
スタッフのキャリア形成をサポート

現在50代半ばとなり、自分の中で人生の折り返しは過ぎたのかなと感じています。やれる限り今後も店長として続けていきたいと思っています。人とのコミュニケーションやラーメンを作ること自体が本当に好きなので、店長として現場の最前線でお客様と接する時間を大切にし、定年まで頑張りたいです。
それから、アルバイトの方を社員にしてあげたいと思っています。今の店舗には私と同年代の人や社員になって店長を目指したいと考える方がいます。私が他店へ移るまでには、現店舗で頑張ってくれている人が社員となって今後も一層頑張り続けられるよう、きっちりサポートしたいと思っています。